（2024年4月號576期動腦雜誌）開展餐飲集團以西式休閒餐飲為主，經營美式餐飲品牌TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse多年，近期更開創全新自創品牌LillA，積極拓展不同型態的經營模式，而透過結合現代科技，又將如何發展及管理多個品牌？

圖片來源：開展餐飲集團提供
餐飲業作為最貼近大眾生活的產業，廣泛的涵蓋生活中的許多面向，從擺攤在街邊的小攤販到跨越城市或國界的大型連鎖店，都被歸類為餐飲業。 隨著科技的變革，餐飲業者也開始尋求自動化和效率化的解決方案，其中最常見的應用就是自助點餐系統，不僅為消費者提供了更便捷的點餐體驗，同時也大幅度降低了前台人力成本。 根據不同的餐廳，所需要的科技支援也大不相同，如開展餐飲集團旗下經營的TGI FRIDAYS、Texas ......