（2023年1月573期動腦雜誌）在充滿變革的時代，食品產業將如何面對快速發展的社會、科技和環境趨勢，邁向更永續和健康的方向，以及提供新產品和服務？
佳格食品集團一向以提供健康食品為定位，其品牌使命與企業由來都蘊含美好、良善的意涵，強調高標準高規格的生產，致力滿足台灣人的營養健康需求。福樂、桂格、天地合補、得意的一天四大品牌，自1986年起推出了600多項營養及健康相關的食品，立志成為全家的營養健康夥伴。
這一理念貫穿於佳格的企業使命和願景，期望客戶與消費者能夠享受營養均衡的飲食，並成為全家人的健康夥伴。公司歷經37年的發展，不僅讓消費者在嬰幼兒時期到樂齡族群都能找到適合的產品，更全面性地成為市場上的領導品牌，推動營養健康的概念，與新希望共同照顧全家人的健康。
佳格食品集團永續長陳文琪表示，食補比藥補更為重要，以得意的一天品牌為例，提供多樣健康的植物油，如葵花油、芥花油，橄欖油，以及最新推出的玄米油，致力引領消費者選擇更健康的植物油，強化這項概念，使消費者在油品選擇上能夠更為健康。
此外，在家庭調理包方面，佳格也推出五穀飯或十穀飯、花椰菜飯系列等多樣選擇，希望給予消費者更多的選擇空間，讓不同年齡階段、擁有不同健康需求的全家人，都能在佳格找到合適的產品，實現更健康樂活的生活品質。
面對風險的轉機
陳文琪提到，目前台灣的風險危機來看最首要是人口的老齡化，再來則是少子化的挑戰。針對者兩項困境，對佳格來說，都可以是危機也可以是轉機。
台灣的人口結構，早就從正三角形轉為倒三角形，以前的50+族群，想像中來看可能會是一群屆臨退休、身體開始出現早期病徵的衰老人群。但隨著醫療科技的進步，人類平均壽命的延長，中高齡族群即便退了休，依舊保有健康的體格及充足的消費力。
市場上有許多替代名詞來稱呼高齡化人口，如「樂齡」、「樂活」、「壯世代」等等，但其實在退休後，這群人口的活動依然活躍，且對社會上的貢獻及參與也還有大約15到20年的時間，因此為了可以有相對舒適的餘命生活，這群高齡化人口對於健康的需求也更為注重。
以內政部111年國人平均壽命79.84歲來計算，將來若是在55歲退休，可能有最多25年的時間讓高齡人口自由支配，但考慮到研究顯示的老年人口臨終前平均臥床長達8年，就讓許多在這個區間段的人群，關注到餘命生活的品質問題，將許多重點放在縮短臥床年份。
因此，怎樣吃得健康，在樂齡族群來說變得至關重要，如果可以藉由食物來控制血糖、控制血脂，甚至對於我國嚴重的腎臟疾病、糖尿病達到正向的幫助，也會有助於樂齡族群的餘命生活品質提升。
與消費者的健康橋梁
佳格在社群網路上藉由「佳格健康GO」的消費者平台去推廣健康飲食，更分享「主廚食譜」，帶領民眾用健康的方式呵護身體，讓這個平台不僅作為了一個資訊中心，提供有關營養、食材和飲食習慣的專業知識外，還可以與消費者建立更緊密的聯繫，分享健康生活的理念。
佳格健康GO網站上分享的主廚食譜，在提供美味食譜的同時，也注重飲食的營養平衡和多元性，滿足消費者對吃的追求，更搭配營養資訊，傳遞如何在日常生活中進行更為健康的飲食。
透過主廚食譜的分享，佳格向消費者展示其不僅作為一個食品公司，更是一個致力於提升整體生活品質和促進健康生活方式的夥伴，可以提升消費者對佳格品牌的忠誠度，也有助於推動了健康飲食風潮，建立一個更加健康、永續的社會，在企業永續發展方面樹立了良好的典範。
佳格健康GO
以平台結合集團產品，打造健康生態圈，不僅提供產品銷售，也將健康知識帶給消費者。（圖片來源：https://mall.sfworldwide.com/）
佳格「主廚秀」
以美味的健康食品，增加與消費者的互動與連結，將健康生活帶入消費者的日常。（圖片來源：https://mall.sfworldwide.com/）
環境與夥伴關係
佳格作為食品業的翹楚，同樣不免面臨氣候變遷所帶來的挑戰，這也是整個行業面臨的共同困境。在這樣的情況下，降低氣候變遷帶來的風險成為至關重要的課題，為因應這一挑戰，佳格積極參與永續行動，關注的焦點主要在，如何協助供應鏈的夥伴應對這一威脅。
在這樣的努力下，佳格希望能夠建立起一個共同努力、共同進步的氛圍，使整個食品業能夠更有效地因應氣候變遷所帶來的影響。這不僅是企業的使命，也是對整個社會和環境的責任的體現。透過共同努力，相信可以共同創造一個更為永續、穩健的未來。
為實現聯合國所制定的17項可持續發展目標（SDGs），佳格積極採取建立夥伴關係的策略，尤其聚焦在SDGs的第三項目標「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」。
消費者熟齡化現象，加上大眾對於健康意識的高漲，這是對於整個食品業都是很有感的趨勢。消費者在關注健康食品的同時，也更加注意健康食品上的認證，這對佳格來說，是一件非常有利的事情。
佳格一直以來對於食品抱持著嚴謹的態度，研發團隊由來自食品科學、營養學、化學及工程領域的專業研發人員組成，依循嚴謹的產品開發與生產流程，持續地用心、創新，製作出品質優良的營養品及保健品，期許能滿足更多人的營養健康所需。
並且研發團隊秉持專業與不斷進步的熱忱，和大專院校研究所與教學醫院的研究單位合作，進行各種安全性測試、臨床實驗與功效實驗，以科學為佐證，經衛福部核准通過取得健康食品認證。
每一項健康認證功效的取得，平均需要耗費 2-3 年以上的時間，每一個可以訴求的健康功效，都需經過多次嚴謹的實驗，最終實驗結果的質與量都要達成嚴苛的標準，才能成為值得信賴的「國家級健康食品」。
衛福部公告的13項健康食品保健功效中，佳格研發獲得認證就涵蓋了10項，至2023年，累計共有44支產品取得健康食品認證標章，每個研究成果，都是佳格食品集團對健康關懷的具體呈現。
陳文琪表示，消費者對於健康意識的注重，讓他們更加關注進入嘴裡的食物，也就凸顯這些認證的重要性及必需性。
全年齡健康的維護
佳格關注各族群的需求，透過不同系列的產品開發，針對不同消費者族群提供多元選擇。從關節保健到運動族群，再到媽媽和新生兒，佳格致力於滿足各個族群的需求。
對於上班族，特別關注健身和過度用眼，推出含有葉黃素的產品。針對小家庭，提供方便的生活調理包，減少烹飪的煩惱，同時注重飲食的安心與健康。
除了產品多元化，佳格在品牌建設上持續用心，強調風味和品質，以提高消費者對產品的信心和偏好度。更為重要的是，佳格積極透過永續專案「以愛樂活」和「以愛灌溉」，擴大企業的社會責任。
在觀察到社會現象如高齡化、少子化、貧富差距和偏鄉資源落差的情況下，佳格食品集團不僅僅追求商業成功，更深入關懷社會議題。透過專案，佳格致力於解決社會問題，向更多人傳遞「以愛樂活」和「以愛灌溉」的理念。
特別針對高齡化趨勢，佳格著重關注弱勢老人和獨居老人的需求，期望透過志工和消費者的參與，達成長者健康的目標。
當獨居和弱勢族群能夠改善健康狀況，不僅有助於他們的生活品質，更有望解決更多社會問題，展現了佳格在永續發展中的積極參與和企業責任的實踐。
多元族群需求
以多樣化的產品，守護家庭中所有年齡的健康與活力。（圖片來源：佳格食品集團提供）
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