（2023-04-20）動腦俱樂部第521次例會4月19日於TICC世貿國際會館舉行，邀請foodpanda行銷總監陳嘉孟，以「叫foodpanda送！後疫情時代的外送消費型態及行銷策略」為題，分享foodpanda如何在疫情時代脫穎而出，更在後疫情時代延續其商機。
（2023-04-20）開頭，陳嘉孟透過「分析國人對於foodpanda的熟悉程度」來破題，藉由4大重點來展現foodpanda在外送市場上的高認知度，也分享foodpanda如何在後疫情時代透過供需平衡來維持好的顧客體驗。
foodpanda行銷總監陳嘉孟（圖片來源：陳嘉孟提供）
品牌認知度高 打造高市佔率
陳嘉孟分享，foodpanda是台灣人喜歡也常使用的美食外送平台，對台灣人的生活影響甚深。
目前，在foodpanda App上有8萬間以上的合作餐廳及生鮮品牌店家，其中包含了大家最熟悉的星巴克、麥當勞、全聯等知名品牌，讓大家不用出門，也能輕鬆在foodpanda上選購喜愛的餐點及商品。
陳嘉孟也分享了幾個有趣的數據，例如：2022年時，foodpanda十週年活動所推出的優惠碼「感恩十週年」創下驚人紀錄，這個優惠碼一個月內竟被使用超過了一百萬次，也就是說，全台灣將近每20人，就有一人使用了此優惠碼在foodpanda點餐。
另外，在2022年App Store的foodpanda App下載次數與活躍用戶數排名，也是名列前茅，幾項數據都顯示出foodpanda經營台灣的成功，儼然成為台灣人生活中不可或缺的品牌。
供需平衡創造好的顧客體驗
陳嘉孟進一步指出，foodpanda持續壯大的成功關鍵，就是foodpanda在成長的過程中，依舊維持著極高的營運效率。
大多數民眾會因為隨處可見的foodpanda外送員，而認為企業的獲利肯定相當可觀。對此，陳嘉孟表示，外送產業並不是越多外送員加入，或是獲得更多訂單，公司就能輕鬆地獲利，而是如何在需求（消費者下訂單）與供給（外送員及店家上線提供服務）之間取得平衡，才能完成外送的營運模式，並提供給消費者好的體驗。
而且，真正要獲利的關鍵是需要在營運、成本、行銷上做方方面面的控管及優化，才有可能讓foodpanda成為一個永續發展的公司。
他以疫情時期且遭遇颱風襲台的一個週末舉例，此時間段民眾對於外送需求大幅提升，但相對地，外送員及店家上線所能供給的量能不足，可能會造成供需失衡，進而導致消費者候餐時間長，消費體驗差。
這時候，行銷不應該做大規模的操作來刺激需求，反而應該與其他部門，例如營運、商務部門緊密合作，除了盡力增加外送員及合作商家的供給，更要利用此時期來優化體質並維持好的消費者訂餐體驗。
對於疫情後的市場變動，陳嘉孟指出，各大科技公司的獲利壓力明顯都大增，外送產業也不例外，foodpanda過去十年，已在台灣取得好的初步成果。
接下來，如何透過持續優化並且快速調整的工作模式，讓foodpanda一步步邁向更穩定的成長及獲利，將是行銷部門持續面臨的挑戰。
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