（2022-02-09）植物肉主要利用大豆、豌豆等植物蛋白質，生產類似動物肉品的口感、味道或外觀的食品。
（2022-02-09）據相關數據顯示，農產品技術創新公司2018年全年籌資總額達169億美元，同比增長43%。預計到2023年，全球肉類替代品市場規模將達到64.3億美元，合計超過1700億新台幣。
飲食健康、環境保護等消費者習慣推動了人造肉市場的快速發展
近年來伴隨生活水平改善和提高，人們對健康、環保意識的提升，以及全球素食風的興起，有越來越多的人開始接受「人造肉」這種新型的健康食品，國內以素食為特色的主題餐廳也如雨後春筍般湧現，人造肉行業也慢慢興起。
研發與創新保證產品生命力
創新是公司核心競爭力，通過不斷投入研發驅動增長，開發新產品，改善產品供給，增強產品競爭力。現代消費者對產品越來越挑剔，除了美味、營養、方便、富含高蛋白以外，還要求環保與健康，因此能否持續不斷的開發出符合消費者期待並受廣大大眾歡迎的產品是人造肉公司核心競爭力的重要體現，而新產品的開發依賴公司的研發和創新的能力。
人造肉行業前景廣闊
未來，城市化、人口增長、中等收入階層的崛起等原因都將使了人們的肉類消費量增加。而人造肉的興起將重構傳統畜牧業產業，縮短肉類食品產業鏈，降低製肉的生產成本和對自然環境的破壞，滿足人類日益增長的肉食需求。
目前植物肉是人造肉市場上的主流產品，但隨著科技進步帶來的成本下降，培養肉有望超過植物肉成為人們的新寵。對於許多的人群來說這也是一項可以在線投資的項目，近年來伴隨生活水平改善和提高，人們對健康、環保意識的提升，消費者開始接受「人造肉」這種新型食品。因此「人造肉」在國內具有極大發展空間。
人造肉市場份額主要集中在美國，該國是人造肉市場的領先者。國內尚無人造肉行業巨頭，未來發展空間巨大。隨著人造肉工業化技術的進一步成熟，相信不久的將來，BeyondMeat等同類的工業化技術和產品會拓展到台灣市場，同傳統素雞、素魚等一起豐富國人的餐桌。
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