（2014-01-28）以對美食挑剔聞名的法國人，是麥當勞一直想突破的市場，尤其麥當勞早餐在法國一直不受大家歡迎，有什麼好方法可以刺激民眾注意？

圖翻攝自quartz

（Brain.com 2014-01-28）如果嘗試過最基本的歐陸式早餐，簡單的麵包、起司、奶油，加上咖啡、果汁或鮮奶，就是簡單的一餐。

如果在法國，土司麵包可能換成傳統的可頌，不過再怎麼換，可能還沒有台灣街邊餐車來的多樣化、料也沒這麼豐富。

在這樣簡單吃早餐的市場，麥當勞的滿福堡、蛋堡，甚至鬆餅系列套餐，有一線生機嗎？

根據quartz報導，麥當勞似乎持續在嘗試，攻佔歐陸民眾的胃。 從數據上來看，麥當勞早餐在亞太地區佔了12%的營收。但反觀最慘澹的法國市場，只佔當地市場區區的1%的營業額。這讓麥當勞很不解，同樣西式飲食的國家，怎麼就是無法拓展早餐市場。

不過，就如前述，法國人的早餐習慣，和麥當勞產品相去甚遠，即使是一週中的一兩天早上，要他們改變傳統習慣，還真是不容易。

過去，麥當勞在提升英國早餐業績時，也費了一番苦心。從2008年到去年為止，提升了一倍，目前早餐佔該地市場10％以上營業額。而就是因為早餐市場還有巨大發展空間，因此麥當勞在法國仍躍躍欲試。希望哪天，就像把烤豆子逼離英國人的胃一般，把可頌也趕離法國人身邊。

不過究竟該怎麼做？ 麥當勞執行長透露，咖啡是祕密武器。他認為要善用大家喝咖啡的習慣，先在早餐時段將顧客吸引進來店裡，最後養成習慣後，讓他們為滿福堡買單，就不是難事。而一旦將早餐營業額提升到10%以上，未來的成長就不會太難。

你認為麥當勞的咖啡策略是好策略嗎？你還有什麼好方法？歡迎一起來討論。