（2012-05-14）【東洋注入！】體重機製造商如何改變商業模式，全方位滿足消費者健康需求？企業的員工餐廳，或是飲食秘訣又如何成為另一個金雞母？

（Brain.com 2011-05-14）【東洋注入！】隨著日本飲食市場對於產品、服務需求日益增加，以及健康意識的高漲，日本體重機製造商「TANITA」近年來做了一大突破，致力發展健康管理的經營模式。他們聘請專業營養管理師，規劃全新健康餐食路線，於2012年1月11日開了家「丸之內TANITA食堂」餐廳，讓外食族有更多的健康飲食新選擇。

「TANITA」先前在2010年，就因自家員工食堂菜單美味健康的特色備受注目。他們靈機一動將菜單編成「體脂肪計TANITA的員工食堂」系列食譜，意外成為暢銷書籍，現該相同系列食譜銷售已累計高達420萬本。
 

而在2012年1月「TANITA」更開設了新型態餐飲店，是一間約70座席，採食券販賣式的餐廳。不同於一般餐飲店，結合了營養師以及體重機等服務，讓消費者能夠現場接受各種健康與飲食內容的相關諮詢，並藉由音樂與精油香氛打造舒適獨特的飲食環境。

  

其菜單只有每日定食（800日幣）和每週定食（900日幣）二種，都只有500大卡，鹽分也僅含3克，不僅讓你吃的健康更能同時體驗各種多元健康管理諮詢。除此之外，也設置體重器等主要商品展示空間，和相關商品的銷售區。

　



TANITA預計年度營收將達7,200萬日幣，餐廳如果經營順利的話，將會在今年展至20家分店。而從開幕以來連日全消一空情況看來，年度預計銷售額及展店計畫，可說是輕而易舉。

其實除了「TANITA」之外，近來的各大日本企業公司的員工餐廳，總是因其經營方式及餐單內容，廣受媒體注意。像是「樂天」的內部食堂員工可享有全額免費、「富士」則可藉社員卡付款用餐並利用卡內紀錄下自己所吃下的熱量及營養成分等資訊。

在創意食譜方面，去年6月出版的「可爾必思（CALPIS）社員珍藏調理法」，也是一本叫好又叫座的企業食譜書，在這本食譜書中，涵蓋了飲料、料理、點心三大部分。而在這69道菜單中也包括了可爾必思社員食堂最受歡迎的10道菜餚，像是大家都知道可爾必思可以加水喝，但啤酒加可爾必思和可爾必思加番茄汁兩種喝法才是可爾必思公司內部公認最好喝的搭配，有機會你也不妨試試看，或許，帶給你不一樣的絕妙感覺喔！

 圖片來源：1.2

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