（2010-10-22）一生一次的結婚大事，讓新人選購喜餅時，都會仔細考量什麼樣的產品，送出去大方、好吃又有面子。目前哪些品牌的喜餅最受消費者注意？民眾選購的要素又是什麼？

圖／SimonShaw@flickr
（Brain.com 2010-10-22）訂婚喜餅在台灣婚禮習俗中占有舉足輕重的地位，近年來喜餅已跳脫原本的單純意涵，除了讓賓客沾沾喜氣外，也代表了待嫁娘的心情。因此喜餅業者不僅著重在味覺本身，包裝上更是越發創意，為的就是滿足新人不同的喜好。

根據EOLembrain東方快線於2010年10月進行的「喜餅品牌大調查」，總計共600位25至34歲網友參加本次調查，調查結果有下：


 
「我們結婚吧，伊莎貝爾」最知名：在提示知名度的情況下，最為大眾所熟知的品牌依序為「伊莎貝爾ISABELLE」、「郭元益」及「大黑松小倆口」，值得注意的是，非以喜餅起家的日本品牌「白木屋」，攻占榜上第四名，知名度甚至高過許多本土品牌（見圖1）。



新人日趨「戴高帽」：在消費者最想選擇的喜餅品牌中，有近七成受訪者表示挑選喜餅時會優先選擇「伊莎貝爾ISABELLE」，其次是「郭元益」（36%），第三則是異軍突起的日系品牌「高帽子」（35%），高帽子在品牌知名度上表現雖不如其他品牌亮眼，然而在購買偏好度上卻一舉躍進前三名，尤其受到女性、30至34歲青睞」（見圖2）。

喜餅力求裡外兼顧
詢問消費者在選購喜餅時所重視的因素發現，有48%的消費者表示「喜餅好吃」為首要考量，其次為「價格不能太高」及「知名品牌」（15%）。此外，在整體考量因素排名上，總計也有四成消費者會考量「外盒包裝設計」，顯見消費者對於喜餅的面子裡子都相當重視（見圖3）。

 

日系品牌華麗高雅、本土品牌沉穩內斂
不同喜餅品牌也表現出各自的品牌個性，比較各品牌在消費者心目中的定位發現，日系品牌的「高帽子」、「御倉屋」的品牌形象較貼近「華麗、高雅、精緻」，而長青品牌「郭元益」、「元祖」給人較沉穩、成熟、保守、傳統的感覺，至於「伊莎貝爾」、「拉法頌」、「詩特莉」、「亞理莎」則讓消費者感受到時尚、浪漫的氛圍（見圖4）。
 

以上調查乃根據EOLembrain東方快線網絡市調於2010年10月針對東方快線網絡市調會員所進行的「喜餅品牌大調查」而得，樣本組成如下：