(2010-07-26)肚子好餓!這時超商微波食物,可能是消費者隨時能購買的好選擇!究竟消費者選擇微波食品的原因為何?又以哪些微波食品最受歡迎?
(Brain.com 2010-07-26)便利商店裡除了飲料、麵包、零食等乾糧飲品之外,當民眾想要來份熱騰騰的食物時,也有許多微波食品可供選擇。為因應大眾口味的需求,微波食品也從過去的便當或水餃,延伸出如炒麵、鹹粥、滷味等各式各樣的種類。
為了進一步了解台灣消費者對微波食品的消費行為及喜好,創市際市場研究顧問在2010年6月,針對全體網友進行了一項「超商微波食品」的研究。
調查結果顯示,近三個月內,超過六成五的受訪者曾購買過微波食品,其中以「便當」(37.9%)最多;其次是「燴飯/咖哩飯/蓋飯」(20.4%),以年齡29歲以下的比例較高;第三則為「義大利麵」(17.6%),以年齡19歲以下的學生受訪者較多。
詢問受訪者購買微波食品的原因,「方便購買」(47.2%)為主要原因;其次是「快速方便/趕時間」(44.0%),以年齡35至39歲的受訪者比例最高;第三「不知道要吃什麼」(28.1%),則是年齡34歲以下的學生族群比率偏高。
進一步調查受訪者購買微波食品的頻率,發現有四成三的民眾一週約購買1至4次。當中最高比率的為「一個月1至2次」(32.2%);第二是「一週約1至2次」(27.8%),以女性、年齡40歲以上、居住在南部的受訪者傾向程度較高;第三「一週約3至4次」(15.9%),則是以男性、居住在北部的受訪者較顯著。
由於便利商店裡的微波食物取得方便快速,且可節省時間,是吸引消費者的主要原因。綜合調查結果發現,過半數的民眾在過去三個月內,都曾購買過飯類的微波食品,接近五成的民眾一週內至少會吃一次以上的微波食品,顯示出微波食品在外食市場上的熱門程度。
儘管微波食品美味又方便,但微波加熱後的食物是否對身體有害,也一直是大家爭議的問題之一。在提供多種微波食品時,企業應建議大家,均衡攝取各類食物,才能獲得所需的營養素以維持健康。
註:調查期間為2010年6月25至6月26日,回收4,648份有效樣本,在95%的信心水準下,抽樣誤差±1.44%,並依行政院主計處2010年05月台灣地區人口之性別及年齡人口結構進行加權。