在舒服的冷氣房中，和家人或朋友吃熱騰騰的火鍋，最是過癮。這時，火鍋料也成為你的最佳良伴。市面上許多火鍋料品牌互相較勁，其中不乏大賣場的自有品牌，到底哪個品牌才能晉升為台灣消費者購買時的最佳選擇？
火鍋料市場競爭激烈，每個品牌都各有支持者。(sxc.hu by bloodypixy)
（Brain.com 2009-08-11）誰說只有冬天才能吃火鍋？即使在炎熱的夏季，台灣民眾在家裡或者是吃到飽餐廳聚餐，吹著冷氣、吃著熱騰騰的火鍋時，就是少不了火鍋料來當最佳配角，才讓聚餐更加圓滿。不過，市面上火鍋料品牌目不暇給，到底哪個最搶手？
根據EOLembrain東方快線調查顯示，過去半年有75%的消費者有買過冷凍火鍋食品。在各式冷凍火鍋料理品牌中（圖1），以「桂冠」最火熱搶手，不只有超過半數（57%）的消費者過去半年內有買過桂冠的冷凍火鍋食品，更有近五成（49%）消費者表示桂冠是他們最常買的第一品牌，在「曾經購買過」和「列為最常買的品牌」的數值，都遠遠高過第二品牌。
在冷凍火鍋食品品牌中，「龍鳳」位居第二品牌地位，有30%消費者最近半年內有買過其冷凍火鍋食品，而「統一及第」、「義美」則分居第三、第四品牌，近半年購買率相近（23%、22%），但最常購買率上統一及第則稍高於義美。
值得注意的是，有16%消費者最近半年內有買過賣場自有品牌的冷凍火鍋食品，購買率和「西北」、「海霸王」相近，顯示通路商在經營自有品牌的市場規模不容小覷。
桂冠是大多數消費者的火鍋良伴
進一步觀察不同族群在冷凍火鍋食品品牌選擇上（圖2），有以下發現：
1.「桂冠」擄獲不同族群消費者的心：根據調查顯示，「桂冠」都是多數台灣民眾最常選購的冷凍火鍋食品品牌，其中以北部地區且愈年長者愈偏愛「桂冠」。
2.「龍鳳」、「統一及第」各擁年長與年輕族群：中部、南部地區消費者對「龍鳳」、「統一及第」兩個品牌的偏愛程度大致相同，較年長的消費者偏愛「龍鳳」，而較年輕者偏愛「統一及第」。
3.家庭主婦表示「西北」較得寵：雖然較少人（僅4%）將「西北」列為最常買的冷凍火鍋料品牌，不過也有近一成的家庭主婦，將它列為最常買的品牌，數值稍稍偏高。
4.賣場自有品牌吸引撿便宜的消費者：調查發現，學生較愛選擇知名品牌（如「桂冠」、「義美」與「統一及第」），而家庭主婦或無固定職業的民眾，購買「賣場自有品牌」的人數較多。
有超過九成（91%）的消費者表示，「餃類」是他們在吃火鍋時最常購買的火鍋料。例如：魚餃、蛋餃、蝦餃、水晶餃……。至於「蟳味棒」、「豬血糕、「魚板」火鍋料也深受消費者喜愛，比例分別為50%、47%、44%。（圖3）。
註：以上調查共有來自全台灣北、中、南、東部等地區縣市、不同年齡、性別的市調會員參與本次網路調查，樣本組成如下：
