（2024年12月584期動腦雜誌）誰說環保不能很有趣？當日本企業將創意DNA植入永續轉型，一場場精彩的綠色實驗正在展開。從材料科技到商業模式，創新思維正重新定義產品與環境的關係。本期精選五個令人耳目一新的永續提案，看見日本企業如何譜寫綠色創新未來。
（2024年12月584期動腦雜誌）2020年10月，日本政府宣示2050年達成碳中和的國家願景。這項遠大目標不僅挑戰現有的產業結構，更考驗企業的創新能力。為推動轉型，日本經濟產業省更制定「2050年碳中和綠色成長戰略」，從產業與能源兩大面向出發，鎖定14個重點發展領域，提出明確的行動方案，期望加速企業在技術創新與綠色投資的步伐。
以政策為前導，日本企業開始以全新視角審視自身的營運模式。不只有製程的改良或原物料的替換，也包括對產品生命週期的徹底反思。從設計階段就導入環保概念，選用可再生材料，優化製造流程，延長使用壽命，到建立回收體系——企業正以系統性思維重構其價值鏈。
與以往追求規模經濟的發展模式不同，這波轉型更強調創意與靈活度。日本企業善用其精密製造與工藝技術的優勢，發展出令人耳目一新的永續解方。無論是開發新型環保材料，或是建立資源循環的商業模式，都展現了將環境責任轉化為市場競爭力的策略思維。
因此，本期《動腦》精選五則日本創新案例，探索日本企業如何運用巧思與技術，開創永續商機，也一窺日本在面對環境挑戰時的應變智慧。
陽光變暖氣？顛覆想像的無羽絨外套
在全球時尚產業面臨嚴峻環境挑戰之際，日本住友金屬礦山公司（Sumitomo Metal Mining Co., Ltd.）推出了一項顛覆性創新：不需填充羽絨，仍能提供卓越保暖效果的透明外套。這項創新不只重新定義了「羽絨衣」的概念，更為高污染的服飾產業指出一條減碳新路。
這款名為「DOWN-LESS DOWN JACKET」的外套，採用該公司自行研發的SOLAMENT™材料技術。這項技術的核心在於能夠吸收太陽光中的近紅外線，並即時將其轉換為熱能。有別於傳統羽絨衣需要大量禽類羽毛，這件外套只要在陽光下就能產生媲美、甚至超越傳統羽絨衣的保暖效果。
從製程來看，這項創新大幅簡化了服裝生產的複雜工序。外套採用農業用網和包裝材料等常見的原料製成，不只減少了對動物性原料的依賴，更降低了生產過程的資源消耗。從設計理念到實務製程，無不完美詮釋了「少即是多」的永續思維。
此外，SOLAMENT™材料的應用潛力不只限於服裝領域。這種材料具有獨特的熱能調節特性：可以讓可見光通過的同時阻隔熱能。根據住友金屬礦山公司的實驗數據，當應用於玻璃和乙烯基製品時，能使室內溫度降低攝氏5至10度，意即這項特性有機會為建築業、汽車玻璃等領域開創嶄新的節能應用可能。
近期，這款創新外套已在德州奧斯汀年度SXSW藝術節上展出，並引發各界關注。住友金屬礦山公司也進一步展現這項技術的延伸應用，包括汽車玻璃隔熱、防紅外線攝影等多元商業化應用，不只為服裝產業提供了減碳新途，更展現科技創新如何在維持生活品質的同時，有效降低環境衝擊；而這正是未來材料科技發展的關鍵方向。
告別一次性餐盒！「Megloo」以循環餐盒開創外帶革命
過度包裝長年是日本社會的環境痛點。即便擁有嚴格的垃圾分類制度，日本仍名列全球塑膠廢棄物製造大國，單是便利商店的三明治包裝到超市的單顆蘋果包材，每天就產生驚人的塑膠垃圾量。
面對這個結構性挑戰，源自鎌倉市的循環餐盒系統「Megloo」提供了務實的解方。這個計畫不同於一般的環保倡議，而是從都會區最迫切的外帶用餐場景切入：在東京澀谷區的午餐時段，Megloo的白綠色餐盒穿梭於各大熱門餐廳，用餐完畢的餐盒不會成為垃圾，而是在簡單沖洗後重返循環系統，準備盛裝下一份餐點。
這套系統的成功關鍵在於無縫的使用者體驗：消費者透過在日本高使用率的LINE應用程式叫餐，所使用的輕量化聚丙烯材質餐盒，便可在任何合作店家或回收點歸還。系統後台則持續追蹤每個容器的使用狀況和位置資訊，確保循環鏈的順暢運作。
令人振奮的是，Megloo的環保成效相當顯著。每一個Megloo餐盒可使用100次，若重複使用3次或以上，二氧化碳排放量就能低於一次性容器；若與使用100個一次性紙容器做比較，Megloo的碳排更減少 90%。
在2022年11月至2023年5月短短半年期間，系統累計使用次數已突破3,100次，目前更有88家餐廳和餐車加入計畫，服務範圍擴及9個城市、城鎮和體育場。如此規模效應讓Megloo團隊得以制定更具企圖心的目標：預計到2025年，將減少50噸原生塑料的使用及其衍生的碳排放。
從大型活動到企業辦公室、餐飲外送服務，Megloo正逐步滲透各類場景。以藤澤市的濱海農夫市集為例，活動現場設置「農夫餐桌」，讓使用循環餐盒的民眾自然交流。Megloo的成功證明了——當環保理念與現實需求完美結合，永續行動就能真正融入日常生活。
Megloo循環餐盒系統的使用流程簡單，消費者只需掃描QR碼完成借用登記，享用美食後將餐盒簡單沖洗，即可在任何合作店家歸還。店家會進行專業清洗消毒，讓餐盒重返循環使用。圖片來源：https://megloo.jp/
廢果皮變綠金！「appcycle」開創蘋果皮革 RINGO-TEX
隨著環保意識抬頭與純素生活風潮興起，皮革產業正面臨雙重挑戰：如何在減少動物皮革使用的同時，又能避免仰賴石化原料的人造皮革。日本企業appcycle從蘋果廢棄物中找到解方，開發出創新環保皮革「RINGO-TEX」，串連永續、純素、與在地經濟發展。
以蘋果聞名的青森縣，年產量佔日本全國超過60%，卻也因此面臨龐大的廢棄物處理問題。appcycle瞄準這個課題，開發出將蘋果加工殘渣轉化為皮革原料的創新技術。這項突破不只解決了在地的剩食問題，更為純素材料開創了新的可能性。
RINGO-TEX的環保價值，展現在全方位的技術創新。在原料端，採用蘋果殘渣，即減少了石油衍生的使用量。在製程上，捨棄傳統的高耗能加熱乾燥，改採特殊的低碳技術處理蘋果殘渣。加上全程在日本國內生產的在地特性，相較進口產品更具備低碳足跡優勢。
目前，初階版的RINGO-TEX 蘋果皮革提供三種顏色選擇，且可以使用數位噴墨印刷技術，而輕薄版的RINGO-TEX BIO PVC系列則擴增至五色，更以25%的生質原料含量獲得日本有機資源協會的生物基材料認證，展現了純素材料的高規格發展潛力。
從原料創新到製程優化，RINGO-TEX提供了一個農業廢棄物升級再造的成功範例，證明了永續材料可以兼顧環保與實用性，同時，appcycle的創新腳步未停歇，透過與學界合作，致力提升產品的生物分解性，期待在產品生命週期的最後階段，能進一步降低環境負擔。
廚餘有望變水泥？「fabula」為廢棄食材創應用新局
混凝土，這個現代建築不可或缺的材料，正面臨多重挑戰。合格砂石原料短缺已在全球掀起「砂石戰爭」，且水泥生產過程佔全球碳排放的8%，以及大量混凝土建築廢料也難以有效處理，都成為環境負擔。另一方面，食品產業持續產生大量食材廢棄物，不是焚燒增加碳排放，就是掩埋造成土地負荷，再利用的成本過高，也限制了推廣。
兩項難題，在日本新創企業fabula的眼中，卻是相互有解的契機。fabula的技術核心是將食物廢棄物乾燥、製成粉末，再透過熱壓成型，開發出創新的食物廢棄物再生技術，且這套流程可透過調整乾燥方法、粉末顆粒大小與成型溫度，創造出不同的材料特性。
經過超過90種食材的實驗，fabula發現不同食材能呈現截然不同的物理性能。以白菜製成的材料為例，其抗彎強度達一般混凝土的四倍，5毫米厚度就能承受30公斤重量。研究推測，這可能與食材中的纖維質和糖分平衡有關；且即便是強度較低的食材，如南瓜，也能藉由混合其他高強度食材來改善性能。
目前，fabula已成功將咖啡渣、茶葉、柑橘果皮、規格外蔬菜等廢棄物，轉化為餐盤、裝飾板等生活用品。每件產品都保留了原始食材的天然色澤、紋理與香氣。在建材應用上，fabula也完成建材試作，並確定將在2025年大阪世博會的特定區域展出。然而，要推進建築應用，仍面臨幾個關鍵挑戰。如：需要累積更多耐久性等性能數據、取得相關法規認證，以及降低規模化生產成本。
然而，fabula的定位並非要完全取代混凝土，而是為建築產業提供更多永續選項。例如臨時性或短期的建築設施，採用可分解的食物再生材料，或許比採用耐久度達數十年的混凝土更為合適。
fabula將食物廢棄物乾燥、製成粉末，再透過熱壓成型，將原本毫無價值的廢棄物，轉化為具備實用性的新型材料。圖片來源：https://fabulajp.com/
淨水即造林！創新木炭訂閱服務「SUMITCH」翻轉飲用水、重啟林業
在資本主義高度發展的今日，市場充斥著各式各樣的新產品與服務，人們不斷追求創新，卻也因此衍生出更多環境與社會問題。根據日本礦泉水協會統計，日本每年生產44億公升礦泉水，這些瓶裝水不只造成大量塑料廢棄物，運輸過程更產生可觀的碳足跡。
對此，日本企業KUJIRA TERRACE推出了「SUMITCH」木炭淨水訂閱服務，這項服務選用日本木炭產量第一的岩手縣楢木炭，透過每月訂閱方式讓消費者自行淨化自來水。
在「SUMITCH」木炭淨水訂閱背後，是一個完整的永續商業生態系。其合作夥伴谷地林業擁有108年歷史，是日本唯一獲得內閣總理大臣獎的木炭製造商。他們採用複層林業技術，將生長期20至30年的楢木與約70年生的赤松混植。這種傳統的林業管理方式不只能維持接近天然林的生態環境，更能創造穩定的經營收入，因為楢木生長週期短，可在赤松成材前提供中期收益。
首先，楢木在生長過程中透過光合作用吸收二氧化碳，而木炭化過程是將木材中的水分與雜質在高溫下去除，並非燃燒過程，因此能有效固定碳元素。其次，透過訂閱制模式建立穩定的銷售管道，為傳統林業經營提供可預期的收入。最後，使用過的木炭還可作為冰箱除臭劑或土壤改良劑再利用，實現資源完全循環。在產品配送環節，則與久慈市的就業支援機構合作，為當地創造就業機會。
面對日本目前九成人工林缺乏適當管理的現況，這種創新商業模式提供了振興林業的新機會。每片木炭每月可淨化180公升的自來水，每月費用約1,000日圓。根據環境省資料顯示，一個500毫升寶特瓶的碳排放量為119克，據此計算，SUMITCH服務至2024年10月已減少約438萬個寶特瓶使用量，相當於削減521.69t的碳排放。
此外，SUMITCH也設定在未來五年內減少2.3億個寶特瓶使用量的目標，相當於日本年度寶特瓶消費量的1%。值得一提的是，據使用者回饋，開始使用SUMITCH後，不只減少購買瓶裝水的習慣，也更加關注日常生活中的環境議題了。
SUMITCH運用岩手縣楢木炭開發淨水訂閱服務，每月僅需1,000日圓，不僅為消費者提供平價淨水選擇，更串連起森林保育、減碳與在地就業等多重社會效益。圖片來源：https://sumitch.jp/
