(2019-10-22)動腦俱樂部第482次的午餐演講例會,邀請到台灣森永製菓副總經理特助黃瑞祥主講,分享台灣森永製菓的轉型策略。

台灣森永製菓副總經理特助黃瑞祥,分享台灣森永製菓的轉型策略。

(2019-10-22)動腦俱樂部第482次的午餐演講例會,於10月16日在王朝大酒店舉辦,台灣森永製菓副總經理特助黃瑞祥,以一句「你多久沒吃牛奶糖了?」破題,分享台灣森永製菓的轉型策略。

該如何突破傳統企業的經營模式,才能讓新一代的消費者也能記住經典「森永牛奶糖」獨特的滋味?黃瑞祥提到,看起來穩定的中小企業不見得沒有困境,從森永二代的接手轉型開始談起。

受到日本母公司考量外銷市場成本因素,從2009年日本母公司將部份外銷市場訂單轉至台灣,至2014考量成本將訂單轉到中國,再到2018年爆發的中美貿易戰,又將中國訂單流回台灣,目前台灣森永的外銷訂單約佔營收四成。

 

觀察一路以來的內外銷營收變化,台灣森永警醒到內外銷比例改變的掌控權完全不在自己手上。黃瑞祥直言,一家公司受制於人愈多,風險就愈大,對台灣森永來說,必須設法提高內需市場的佔比,才能降低經營風險。

除了內外銷比例變化之外,台灣森永的產品組合佔營收比也漸漸改變。軟糖市場是完全競爭市場,面對散裝市場萎縮、進口品衝擊市場、連鎖通路崛起等現象,讓經營風險不斷增高。

目前市場特性為新品刺激才會購買,消費者需要新品,商品要不斷推陳出新才能活下去。但同時,市場競爭激烈,新品愈來愈難存活。

眼看過往B2C的商業模式似乎沒有增長空間,永遠卡在生產效益上。要開發新的商業模式,黃瑞祥讓大家回頭思考企業的價值是什麼。對森永來說,就是「味道,喚醒記憶的味道。」

台灣森永開發出森永牛奶糖口味的糖漿,調配好口味配方後交由合作品牌廠商,才有了今年市面上看見森永與不同品牌聯名合作的成品。認為品牌聯名合作真正收穫的是策略層面,「讓大家記住我們的味道。」黃瑞祥表示這也是森永轉型的下一步,持續做內部調整,讓大家記得品牌的味道。

黃瑞祥不藏私,大方與來賓分享台灣森永的轉型經驗與收穫。針對熱烈提問,台灣森永製菓副總經理潘信諺也忍不住上台,以經營者角度與來賓分享轉型的過程。



黃瑞祥的精采分享讓與會來賓熱烈提問,台灣森永製菓副總經理潘信諺也以經營者角度,與來賓分享台灣森永的轉型過程。

會後,由動腦俱樂部動腦俱樂部第四十屆副會長林芳瑜代表《動腦》,特別致贈感謝禮予講師黃瑞祥。


會後,動腦俱樂部第四十屆副會長林芳瑜(左)特別致贈感謝禮予講師講師黃瑞祥(中),右為台灣森永製菓副總經理潘信諺。

除了主講者精采的企業經營行銷策略分享之外,會中各界專業人士互相交流產業觀察,期盼以動腦俱樂部為媒介,凝聚業界專業力量,共創產業未來的想望。



動腦俱樂部午餐演講例會,各界專業人士互相交流產業觀察,期盼藉動腦提供的空間,凝聚業界專業力量,共創產業未來想望。

更多詳細內容,請見《動腦》524期12月號「每月精彩品牌