（2017-02-10）有13.3億人口的印度，每年平均丟棄了1,200億個免洗餐具，天文數字般的垃圾量，激勵了印度發明家Narayana Peesapaty發明「可食用餐具」，創立品牌──Bakeys。

印度發明「可食用餐具」，不僅是用餐的好幫手，還可以吃下肚。（圖：Venture Gali）

（2017-02-10）外型像是木製的湯匙叉子，其實是用小米麵粉等天然食材烘焙而成的，不添加任何防腐劑或化學添加劑，印度發明家Narayana Peesapaty發明的「可食用餐具」，不僅是用餐的好幫手，還可以吃下肚、增添飽足感。如果不想吃也沒關係，直接埋進土裡，5天就可以100%分解。


發明家暨創辦人Narayana示範吃可食用湯匙。（圖：Youtube）

　

在保持乾燥的正常狀況下，Bakeys可保存大約3年。且經過Narayana的不斷改良，Bakeys的耐熱度與堅固性也愈來愈好，喝湯時，也能維持20分鐘不軟化。有趣的是，還有三種口味的餐具可供挑選，分別是米麥原味、甜味、鹹味。

更激勵人的是，Bakeys的可食用餐具約新台幣139元／100支，而Narayana相信只要銷售量持續穩定成長，勢必能更大量的生產、以量制價，有朝一日可以取代免洗餐具。


以小米麵粉等天然食材製成的餐具，無添加防腐劑，還有三種口味可以挑選。（圖：Youtube）

在台灣，破千萬的外食人口，近7成以上的人正透過免洗餐具，為地球帶來負擔。在推行自備餐具效果有限的狀況下，即便市面上有許多聲稱玉米澱粉製成的「可分解塑膠」（PLA），但這種生質塑膠的耐熱度有限，一旦超過60度就會開始變軟、變形；為了讓PLA餐具更耐用，不少做法是混合傳統塑膠，然而，如此一來就不是100%可分解了。

此外，PLA跟傳統塑膠不易分類，混和塑膠更是無法回收再製，無疑在垃圾管理面形成混亂。因此，真正的解套不是一味的依賴生質塑膠，而是「減塑」，甚至「零塑」。或許來自印度的可食用餐具，是值得參考的創意解套。