（2016-04-28）現代人飲食開始注重起食物的里程數，沒有什麼比從農地現採的蔬果直接上桌更加新鮮的了，但擁擠、地價高的城市要如何滿足這樣的想望呢？

（Brain 2016-04-28）「從產地到餐桌」，現代人飲食開始注重起食物的里程數，沒有什麼比從農地現採的蔬果直接上桌更加新鮮的了，但擁擠、地價高的城市要滿足這樣的想望，無疑是困難重重。
 
然而，德國的超市零售業者 METRO 和高科技農業公司 Infarm 推出了「超市農場」的企劃，在現代化的超級市場中設置了種植蔬果的專區，將菜園直接搬入了超市裡面。
 
Kräuter Garten，是種小型、直立式的「玻璃溫室」，裡面種滿了各式各樣的蔬菜，不需要土壤，只需要特製研發的「高養分水」即可有效的生長。
 
而且這種水耕蔬菜的方式，不需要使用任何除蟲劑，在控制外在環境的情況下，可說是百分之百的有機作物。
 
而這樣的健康蔬菜，如今在家附近的超市即可買到。德國超市 METRO 引入了這樣的水耕蔬菜技術，將「農田」直接搬進了超市裡面，從產地到餐桌的里程數減到最低，讓消費者能夠健康又方便地購買到令人吃得安心的蔬菜。
 

 

 

 
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